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8806 鏡面仕上げ切付包丁 9寸刃は究極切れ味黒檀黒水牛角八角柄

Name: 8806 鏡面仕上げ 切付包丁 9寸 刃は究極切れ味 黒檀黒水牛角八角柄
Brand: Tsuri
SKU: 9383248562
Price: 11450 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (6 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

サイズ
全長：425mm
刃渡り：270mm
刃幅 :37mm
厚み :4.3mm
重さ：約 240ｇ
鋼材： MKV10ステンレス鋼
硬度約HRC61
製法真空焼き入れサブゼロ処理
表面処理高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）
新機能背を少し丸くする（最新のデザイン）、手の保護が向上。
柄黒檀上下黒水牛角八角柄
鞘無し

裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
アゴ、ムネともにふっくらと丸くされ完全鏡面にされており手触りよく使い心地抜群です。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。

切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。

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商品の情報

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態:	新品、未使用

8806 鏡面仕上げ切付包丁 9寸刃は究極切れ味黒檀黒水牛角八角柄

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